O preço do boi gordo deve se manter sustentado pelo menos até meados do mês de dezembro, de acordo com avaliação da Scot Consultoria. Depois de uma forte alta verificada em setembro, as cotações da arroba estão em um momento de maior estabilidade, à medida que frigoríficos conseguem alongar e equilibrar suas escalas de abate.
A chegada do fim do ano, contudo, traz uma perspectiva de melhor consumo das famílias. Fatores como a geração de empregos temporários, bonificações e o pagamento do 13º salário tendem a estimular a demanda por carne bovina, com reflexo na cadeia.
“O varejo está apostando em consumo mais firme neste início de novembro, com demanda aquecida e preços melhores para negociar com o varejo. Neste sentido, o mercado de boi deve seguir firme. Estamos com preços lateralizados e isso deve persistir até meados de dezembro”, afirmou o analista da Scot Felipe Fabri.
O levantamento da Scot mostra estabilidade na maior parte das praças de negociação. No norte de Minas Gerais, a arroba do boi para mercado interno era negociada a R$ 218 à vista no dia 30 de outubro. Em Dourados (MS), valia R$ 232,50, mesma cotação das praças paulistas de Araçatuba e Barretos.
Baseado em São Paulo, o indicador do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), que chegou a ter uma queda de R$ 10 por arroba entre os dias 26 e 27 de outubro, voltou a subir no dia 30 e fechou a R$ 241,70 a arroba. No mês, a referência acumula alta de 2,35%.
A previsão é corroborada pela consultoria Agrifatto. Em boletim, ela afirma que após duas semanas consecutivas de quedas nos preços de todos os produtos, a expectativa para as próximas semanas é de recuperação, com a aproximação do pagamento de salários. A tendência é de preços estáveis e com boa sustentação.