Tipos de corte
01
Cogote
02
Delantero
03
Paleta cuadrada
04
Marucha
05
Carre Delantero
06
Garron delantero
07
Carre entero
08
Carre standard
09
Carre frenched
10
Lomo Ancho
11
Solomillo
12
Pernil entero
13
Pierna corta
14
LEG ABO
15
Pernil sin hueso
16
Garron trasero
17
Vacio
Carnero
01
Delantero
02
Garron delantero
03
Solomillo
04
Bife Angosto
05
Lomo sin hueso
06
Vacio
07
Pernil entero
08
Pernil sin hueso
09