A participação da carne bovina na alimentação dos chineses está cada vez maior. Segundo relatório do Rabobank, este mercado está passando por mudanças com aceitação dos preços, aumento da demanda e novos modos de consumo.
“Embora a carne bovina não esteja entre as principais proteínas animais consumidas na China, a demanda por carne bovina tem forte potencial de crescimento. A peste suína africana, o Covid-19, a rápida expansão do comércio eletrônico e as mudanças no estilo de vida contribuíram para o crescimento do mercado de carne bovina da China”, diz o Rabobank.
Mesmo que aumente a produção dessa proteína, os chineses continuarão dependendo de outros países. “A demanda adicional por carne bovina será atendida principalmente por importações, o que intensificará ainda mais a competição no mercado global para o fornecimento e imporá uma pressão de alta sobre os preços globais nos próximos anos.”
A estimativa do banco é a de que a carne bovina suba para 9,7% até 2025 em participação no consumo dos chineses. Em 2000, esse consumo representava 8,5%. No ano passado, a China consumiu 8,7 milhões de toneladas dessa proteína e espera-se que até 2025 esse número suba para 9,5 milhões de toneladas.