A produção de carne de frango no Brasil em 2021 deverá alcançar 14,5 milhões de toneladas, das quais 4,35 milhões serão exportadas, aponta a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA). Os números, se confirmados, representam recordes históricos e, em boa medida, podem ser atribuídos ao crescimento da demanda por carne halal, que já responde por 40% da carne embarcada.
A Garra International é uma das empresas que tem visto a tendência halal repercutir em seus números. Com equipe em mais de 10 países – e clientes em 60 – a empresa atua como facilitadora nas duas pontas do negócio, para compradores (distribuidores e processadores de alimentos) e fornecedores. Em 2020, 57% das exportações que ela intermediava no Brasil tinha o Oriente Médio como destino. Hoje esse índice está em 65%.
“Esse mercado halal vem crescendo ano após ano, não só pela demanda dos países árabes, mas também por conta das comunidades muçulmanas espalhadas por todo o mundo”, ressalta Matias Hees, CCO da Garra. “O Oriente Médio é muito relevante, claro, mas Ásia e Europa também têm aumentado sua participação no segmento”.
De fato, de janeiro a maio deste ano foi a Arábia Saudita que mais importou frango halal brasileiro (26%), seguida pelos Emirados Árabes. No entanto, outros países, muitos dos quais não têm maioria muçulmana, receberam 27%, conforme dados da ABPA. Afinal, vale salientar que, embora muitos pensem que o norte da África ou o Oriente Médio concentrem a maior parte da população muçulmana, apenas 20% dela está nesses lugares. Dois terços, por exemplo, vivem na região Ásia-Pacífico.