O rebanho bovino na Austrália ultrapassou um pico cíclico depois de manter a sua maturidade nos últimos 12 meses, enquanto o rebanho de ovelhas, por outro lado, começará a diminuir moderadamente após seu pico em 2024. A Meat & Livestock Australia (MLA) divulgou as projeções de meio de ano da indústria de gado e da indústria de ovelhas.
“As projeções de indústria da MLA são uma ferramenta importante para a cadeia de suprimentos, e para entender os rumos do setor de carne vermelha nos próximos dois anos. Isso inclui questões macro que impactam a indústria e uma compreensão mais profunda da oferta prevista”, disse Erin Lukey, analista sênior de informações de mercado da MLA.
Gado
Em 2024, estima-se que o rebanho nacional tenha diminuído 1,4%, com 30,2 milhões de cabeças, um declínio de pouco mais de 400 mil cabeças, de acordo com as projeções atualizadas da indústria de gado australiana. Espera-se que o rebanho do Norte se estabilize em 2024 e 2025, pois as estações chuvosas médias continuarão a sustentar um rebanho reprodutor grande e produtivo, e um número crescente de gado exportado para o Sudeste Asiático.
Já o Sul da Austrália deve impulsionar a contração do rebanho durante o período previsto, pois a forte demanda por carne bovina no exterior apoia um maior abate em um rebanho agora maduro.
Esse declínio coloca o rebanho em ligeira queda de estoque, conforme observado nas últimas estatísticas do Australian Bureau of Statistics (ABS). O perfil etário do rebanho continua a amadurecer após a recuperação de 2020-2023, assim como a forte demanda no exterior incentiva o abate de gado pronto para processamento.
O abate de bovinos adultos deve aumentar em 16% em 2024, para 8,2 milhões de cabeças, o maior número desde 2019. Olhando para o futuro, o abate permanecerá relativamente estável em 2025 e 2026, à medida que continua a partir de um patamar elevado.
Pesos elevados de carcaças aumentarão a produção de carne bovina em 2024 e levarão a produção a recordes em 2025, quando deverá aumentar para 2,55 milhões de toneladas, dizem as projeções. A demanda internacional por carne bovina continua forte, pois a dinâmica da oferta no exterior cria oportunidades no mercado global.
“O rebanho bovino dos Estados Unidos provavelmente entrará em 2025 menor do que era em 2024, um ano em que o rebanho atingiu seu ponto mais baixo em 72 anos”, compara Lukey.
“A atual escassez de carne bovina nos Estados Unidos continuará a impulsionar a demanda por carne bovina australiana globalmente, tanto nos EUA como um substituto direto para o produto nacional, mas também nos principais mercados de exportação do norte da Ásia, onde a Austrália e os EUA competem por participação de mercado.”
Ovelha
Em junho de 2024, o rebanho nacional de ovelhas atingiu 79,1 milhões de cabeças, o maior número desde 2007. Isso segue quatro anos consecutivos de recuperação e expansão do rebanho e foi acompanhado por números cada vez maiores de abate e produção, atingindo novos recordes em 2023.
Após esse pico, o rebanho começará a diminuir de tamanho. Olhando para o futuro, espera-se que o rebanho diminua 2,7% em 2025 para 76,9 milhões de cabeças, e mais 3,8% para pouco mais de 74 milhões de cabeças em 2026. “Isso significa que, apesar da pressão projetada no rebanho, este não cairá abaixo da média de 10 anos de 70,3 milhões.”